Шаурмы больше всего в Москве и Петербурге — вдвоём они держат почти половину точек 16 миллионников

Вопрос:

«В каких городах России самая большая шаурма и как распределение поменялось за последние пять лет?»

Данные покрывают 16 городов-миллионников России и 5 791 заведение общепита, где продаётся шаурма, — единственный сопоставимый общероссийский срез, исследование 2ГИС на июль 2022 года. Единица измерения — число заведений с шаурмой в меню.

Оговорка о формулировке. «Самая большая шаурма» здесь трактуется как «где больше всего заведений, продающих шаурму», а не как физический вес одной порции — данных о размере порций в открытых источниках нет.

Москва (1 531) и Санкт-Петербург (1 224) вместе дают 2 755 из 5 791 точки — 47,6% всех заведений среза. shaurma.2gis.ru

После второго места — резкий обрыв: третий по счёту Новосибирск (353) меньше Петербурга в 3,5 раза. shaurma.2gis.ru

Топ-5 городов (Москва, Петербург, Новосибирск, Краснодар, Екатеринбург) — 3 658 точек, или 63,2% всего среза. shaurma.2gis.ru

Независимое подтверждение методики и лидеров: анализ более 5,7 тыс. заведений, лидер по индексу шаурмы — Москва, «самая вкусная» — в Самаре (рейтинг 3,8). kommersant.ru

Что изменилось за пять лет?

Честный ответ: неизвестно. Сопоставимого ежегодного ряда по числу заведений с шаурмой в городах за 2021–2026 годы в открытых источниках не найдено — опубликованный срез 2ГИС зафиксирован на июль 2022 года и не повторялся в сравнимой методике.

Текущие выдачи карт динамичны и несопоставимы с фиксированным срезом; подменять число точек ценами, отзывами или общим числом заведений общепита означало бы построить ложную динамику. Это пробел в данных, а не нулевое изменение.

Все 16 городов, июль 2022

Город	Заведений	Доля, %	Медианная цена, ₽	Индекс шаурмы, порций	Рейтинг	Источник

Данные: исследование «Индекс шаурмы» 2ГИС, срез на июль 2022 года; 16 городов-миллионников, 5 791 заведение по сумме таблицы (официальный текст округляет до «более 5 790»). Число измеряет заведения общепита с шаурмой в меню в справочнике 2ГИС; индекс — сколько порций по медианной цене покрывает средняя зарплата региона (Росстат, январь—апрель 2022). Динамика за пять лет не показана: сопоставимого ряда нет. За рамками страницы — доли заведений с высоким рейтингом.

This report was generated automatically by Keenable SELECT at a user's request, from publicly available web sources linked herein. Keenable does not review, verify, or endorse its contents and makes no representation as to accuracy, completeness, or timeliness; AI-based extraction may contain errors. Nothing in this report is investment, legal, financial, or other professional advice. All trademarks and referenced content remain the property of their respective owners; no affiliation or endorsement is implied. To report an error, rights concern, or request removal: legal@keenable.ai.